Tefal Easy Fry Oven & Grill: Przepisy, triki i pełne wykorzystanie

Witajcie w przewodniku, który pomoże Wam w pełni wykorzystać potencjał Waszego urządzenia Tefal Easy Fry Oven & Grill! Przygotowałem dla Was zbiór sprawdzonych przepisów i praktycznych wskazówek, które pozwolą Wam odkryć, jak łatwo i smacznie można gotować, piec, grillować, a nawet suszyć, wykorzystując wszystkie funkcje tego wszechstronnego sprzętu.

Poznaj swojego pomocnika: Kluczowe funkcje i akcesoria, które musisz znać, zanim zaczniesz gotować

Zanim zagłębimy się w świat smaków, warto dobrze poznać możliwości, jakie oferuje Tefal Easy Fry Oven & Grill. To urządzenie to prawdziwy kameleon w kuchni, łączący w sobie funkcje kilku sprzętów. Ja osobiście jestem pod wrażeniem jego wszechstronności, która pozwala na grillowanie z rusztem z odlewu aluminiowego, pieczenie kurczaka na rożnie, a także jednoczesne przygotowywanie kilku potraw na różnych poziomach. Zrozumienie tych funkcji i akcesoriów to klucz do kulinarnych sukcesów.

• Funkcja grilla z rusztem z odlewu aluminiowego: To serce urządzenia, jeśli chodzi o grillowanie. Ruszt nagrzewa się równomiernie, co pozwala uzyskać piękne przypieczenie i charakterystyczne paski, niczym z tradycyjnego grilla, ale bez dymu i zbędnego tłuszczu. Idealny do steków, warzyw czy ryb.
• Funkcja rożna do pieczenia kurczaka w całości: Marzycie o soczystym kurczaku z chrupiącą skórką? Rożen to odpowiedź! Obracający się kurczak piecze się równomiernie z każdej strony, a nadmiar tłuszczu spływa, co sprawia, że danie jest lżejsze i zdrowsze.
• Możliwość pieczenia na wielu poziomach: Dzięki kilku poziomom i dołączonym tacom, możecie przygotować kompletny obiad za jednym razem na przykład mięso na górze, a warzywa na dole. To ogromna oszczędność czasu i energii.
• Akcesoria w zestawie:
  • Rożen: Niezastąpiony do pieczenia całego kurczaka, ale ja używam go również do większych kawałków mięsa, np. karkówki.
  • Szpikulce do szaszłyków: Pozwalają na przygotowanie idealnie upieczonych szaszłyków mięsnych, warzywnych, a nawet owocowych.
  • Taca grillowa: Oprócz rusztu grillowego, taca jest świetna do pieczenia mniejszych kawałków, które mogłyby spaść przez ruszt, np. pokrojonych warzyw czy owoców.
  • Kosz do frytek: Specjalnie zaprojektowany, aby frytki były równomiernie upieczone i chrupiące, bez konieczności ciągłego mieszania.

Perfekcyjny obiad na co dzień: Sprawdzone przepisy na dania główne

Kurczak z rożna jak z najlepszej restauracji: Sekrety idealnie soczystej i chrupiącej skórki

Pieczenie całego kurczaka na rożnie to prawdziwa sztuka, ale z Tefal Easy Fry Oven & Grill staje się ona dziecinnie prosta. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia marynata i precyzyjne ustawienia. Z mojego doświadczenia wynika, że to właśnie te detale decydują o tym, czy kurczak będzie soczysty w środku i idealnie chrupiący na zewnątrz.

1. Przygotowanie kurczaka:
   • Wybierz kurczaka o wadze około 1,2-1,5 kg. Umyj go i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym to klucz do chrupiącej skórki!
   • Marynata: W miseczce wymieszaj 2 łyżki oliwy, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, ½ łyżeczki wędzonej papryki, ½ łyżeczki czosnku granulowanego, ½ łyżeczki suszonego tymianku lub rozmarynu, sól i pieprz do smaku. Możesz dodać też szczyptę chili dla pikantności.
   • Dokładnie natrzyj kurczaka marynatą z zewnątrz i od środka. Dla lepszego efektu, możesz włożyć pod skórę na piersiach odrobinę masła ziołowego.
   • Wiązanie: To bardzo ważny krok! Zwiąż nóżki kurczaka sznurkiem kuchennym, aby podczas obracania się na rożnie nie dotykały grzałki. Skrzydełka również możesz podwinąć pod spód lub związać.
   • Nadziewaj kurczaka na rożen, upewniając się, że jest stabilnie zamocowany i wyważony.
2. Pieczenie w Tefal Easy Fry Oven & Grill:
   • Umieść kurczaka na rożnie w urządzeniu.
   • Ustaw temperaturę na 180°C.
   • Piecz przez około 60-75 minut. Czas może się różnić w zależności od wagi kurczaka i mocy urządzenia, dlatego zawsze warto sprawdzić temperaturę wewnętrzną (powinna wynosić 74°C w najgrubszej części uda).
   • W trakcie pieczenia możesz co 20-30 minut delikatnie posmarować kurczaka pozostałą marynatą lub roztopionym masłem, aby skórka była jeszcze bardziej złocista i chrupiąca.
3. Odpoczynek: Po upieczeniu wyjmij kurczaka z urządzenia i pozostaw na desce do krojenia na 10-15 minut. Dzięki temu soki równomiernie rozprowadzą się po mięsie, a kurczak będzie jeszcze bardziej soczysty.

Stek, karkówka czy łosoś? Jak mistrzowsko grillować mięso i ryby bez dymu i tłuszczu

Funkcja grilla w Tefal Easy Fry Oven & Grill to prawdziwy game changer dla miłośników grillowanych potraw. Zapomnijcie o dymie i nadmiarze tłuszczu! Z tym urządzeniem możecie cieszyć się smakiem idealnie grillowanego mięsa i ryb w zaciszu własnej kuchni. Pamiętajcie, że kluczem jest odpowiednie przygotowanie i precyzyjne ustawienia.

• Soczysty stek wołowy:
  • Przygotowanie: Wybierz stek o grubości około 2-3 cm. Wyjmij go z lodówki na 30 minut przed grillowaniem. Posmaruj delikatnie oliwą, posól i popieprz świeżo zmielonym pieprzem.
  • Temperatura i czas: Rozgrzej urządzenie do 200°C. Grilluj stek przez 4-6 minut z każdej strony dla średniego stopnia wysmażenia (medium). Dla rare skróć czas, dla well done wydłuż.
  • Wskazówki: Po grillowaniu odłóż stek na kilka minut, aby "odpoczął". Możesz na wierzch położyć kawałek masła czosnkowego.
• Aromatyczna karkówka z grilla:
  • Przygotowanie: Karkówkę pokrój na plastry o grubości około 1,5-2 cm. Zamarynuj w ulubionej marynacie (np. musztardowo-miodowej, czosnkowej z ziołami) na minimum godzinę, a najlepiej na całą noc.
  • Temperatura i czas: Ustaw 190°C. Grilluj przez 8-12 minut z każdej strony, w zależności od grubości i preferowanego stopnia wypieczenia.
  • Wskazówki: W trakcie grillowania możesz obracać karkówkę i smarować resztą marynaty, aby była jeszcze bardziej soczysta.
• Delikatny łosoś z grilla:
  • Przygotowanie: Filety z łososia (ze skórą lub bez) osusz. Skrop sokiem z cytryny, posmaruj odrobiną oliwy, posól, popieprz i posyp ulubionymi ziołami (np. koperkiem, tymiankiem).
  • Temperatura i czas: Ustaw 180°C. Grilluj przez 10-15 minut, w zależności od grubości fileta. Skóra powinna być chrupiąca, a mięso delikatne i łatwo rozpadające się widelcem.
  • Wskazówki: Grilluj łososia skórą do dołu przez większość czasu, a na koniec odwróć na chwilę, aby delikatnie przypiec górę.

Dwa dania za jednym razem: Jak mądrze wykorzystać piętra do przygotowania kompletnego posiłku?

Jedną z funkcji, którą ja osobiście cenię najbardziej w Tefal Easy Fry Oven & Grill, jest możliwość pieczenia na wielu poziomach. To prawdziwa oszczędność czasu i energii, pozwalająca na przygotowanie kompletnego posiłku dla całej rodziny za jednym zamachem. Kluczem jest dobór potraw o zbliżonym czasie i temperaturze pieczenia, lub tych, które mogą być pieczone jednocześnie, a jedna z nich wymaga dłuższego czasu. Jak to zrobić?

Zazwyczaj umieszczam danie wymagające wyższej temperatury lub dłuższego czasu pieczenia na niższym poziomie, bliżej źródła ciepła, lub na środkowym. Delikatniejsze potrawy, które pieką się szybciej, lądują na górze. Pamiętajcie, aby nie przeładowywać urządzenia i zapewnić swobodny przepływ powietrza, co jest kluczowe dla równomiernego pieczenia.

• Przykład 1: Kurczak i pieczone warzywa
  • Na środkowym poziomie: udka lub skrzydełka kurczaka (np. w marynacie miodowo-musztardowej).
  • Na górnym poziomie: mieszanka warzyw (papryka, cukinia, cebula, bataty) pokrojonych w kostkę, skropionych oliwą i przyprawionych ziołami.
  • Ustawienia: Temperatura 180°C, czas około 25-35 minut. Po około 15-20 minutach warto zamienić poziomy miejscami i przemieszać warzywa, aby wszystko równomiernie się upiekło.
• Przykład 2: Łosoś i szparagi z pomidorkami
  • Na środkowym poziomie: filety z łososia (jak w przepisie powyżej).
  • Na górnym poziomie: szparagi (zielone, bez zdrewniałych końcówek) z pomidorkami koktajlowymi, skropione oliwą i posypane solą i pieprzem.
  • Ustawienia: Temperatura 180°C, czas około 12-18 minut. Łosoś i szparagi pieką się w podobnym czasie, więc to idealne połączenie.

Pomysły na wegetariański obiad: Od chrupiącego tofu po faszerowane warzywa pełne smaku

Tefal Easy Fry Oven & Grill to także doskonałe narzędzie do przygotowywania zdrowych i smacznych dań wegetariańskich. Brak konieczności używania dużej ilości tłuszczu sprawia, że warzywa zachowują swój naturalny smak i wartości odżywcze, a tofu staje się idealnie chrupiące. Oto moje ulubione propozycje:

Chrupiące tofu z sosem orzechowym

To danie to dowód na to, że tofu wcale nie musi być nudne! Dzięki pieczeniu w Easy Fry Oven & Grill uzyskacie idealną teksturę.

1. Składniki:
   • 1 kostka tofu naturalnego (ok. 180g)
   • 1 łyżka sosu sojowego
   • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
   • ½ łyżeczki papryki wędzonej
   • Szczypta czosnku granulowanego
   • Sos orzechowy: 2 łyżki masła orzechowego, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka soku z limonki, 1 łyżeczka syropu klonowego, odrobina wody do uzyskania pożądanej konsystencji.
2. Przygotowanie:
   • Tofu odciśnij z nadmiaru wody (możesz obciążyć je czymś ciężkim na 15-20 minut). Pokrój w kostkę.
   • W misce wymieszaj sos sojowy, skrobię, paprykę i czosnek. Dodaj tofu i delikatnie wymieszaj, aby każda kostka była pokryta marynatą.
   • Rozłóż tofu równomiernie na tacy grillowej lub na papierze do pieczenia w koszu.
   • Piecz w 190°C przez 15-20 minut, potrząsając koszem lub obracając kostki w połowie pieczenia, aż tofu będzie złociste i chrupiące.
   • Podawaj z przygotowanym sosem orzechowym i świeżą kolendrą.

Faszerowane papryki z kaszą kuskus i warzywami

Kolorowe, sycące i pełne smaku faszerowane papryki to idealny pomysł na zdrowy obiad.

1. Składniki:
   • 2 duże papryki (np. czerwona i żółta)
   • 100g kaszy kuskus
   • 150ml bulionu warzywnego
   • ½ cebuli, drobno posiekanej
   • 1 ząbek czosnku, posiekany
   • ½ cukinii, pokrojonej w drobną kostkę
   • ½ puszki krojonych pomidorów
   • Garść świeżych ziół (np. natka pietruszki, bazylia)
   • Sól, pieprz, odrobina oliwy
2. Przygotowanie:
   • Kuskus zalej gorącym bulionem, przykryj i odstaw na 5 minut. Po tym czasie spulchnij widelcem.
   • Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy, zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj cukinię i smaż kilka minut.
   • Do kuskusu dodaj podsmażone warzywa, krojone pomidory i posiekane zioła. Dopraw solą i pieprzem.
   • Papryki przekrój na pół, usuń gniazda nasienne. Napełnij farszem.
   • Ułóż faszerowane papryki na tacy w urządzeniu.
   • Piecz w 170°C przez 25-30 minut, aż papryki będą miękkie, a farsz dobrze podgrzany. Możesz posypać startym serem wegańskim na ostatnie 5 minut.

Przekąski i dodatki, które znikają w mgnieniu oka

Frytki idealne czy to możliwe? Porównujemy frytki ze świeżych ziemniaków, batatów i mrożonek

Ach, frytki! Chyba każdy je uwielbia, a dzięki Tefal Easy Fry Oven & Grill możemy cieszyć się nimi w zdrowszej wersji, bez głębokiego tłuszczu. Z mojego doświadczenia wiem, że kluczem do idealnej chrupkości jest odpowiednie przygotowanie każdego rodzaju ziemniaków. Poniżej przedstawiam moje sprawdzone metody:

Domowe chipsy warzywne bez grama tłuszczu: Prosty przepis na zdrową zachciankę

Kto powiedział, że chipsy muszą być niezdrowe? Z Tefal Easy Fry Oven & Grill możecie przygotować pyszne, chrupiące chipsy warzywne, które zaspokoją każdą zachciankę, a jednocześnie będą pełne wartości odżywczych. Moje ulubione to chipsy z jarmużu i buraków.

1. Wybór i przygotowanie warzyw:
   • Jarmuż: Umyj, osusz bardzo dokładnie. Oderwij liście od twardych łodyg. Porwij na mniejsze kawałki.
   • Buraki, marchew, pasternak: Obierz i pokrój w bardzo cienkie plasterki (najlepiej mandoliną).
2. Przyprawianie:
   • Jarmuż: Skrop delikatnie 1 łyżeczką oliwy (opcjonalnie, ale pomaga w przyleganiu przypraw), posyp solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym, a dla pikantności szczyptą chili. Dokładnie wymieszaj, masując liście.
   • Plasterki warzyw: Skrop bardzo delikatnie oliwą (lub pomiń), posyp solą, pieprzem, słodką papryką.
3. Pieczenie w urządzeniu:
   • Rozłóż warzywa pojedynczą warstwą na tacy grillowej lub na papierze do pieczenia w koszu. Nie przeładowuj!
   • Jarmuż: Piecz w 150°C przez 8-12 minut, często sprawdzając i mieszając, aż będzie chrupiący, ale nie przypalony.
   • Plasterki warzyw: Piecz w 160°C przez 15-25 minut, w zależności od grubości. Co 5-7 minut obracaj plasterki, aby równomiernie się wysuszyły i stały się chrupiące.
4. Chłodzenie: Po upieczeniu wyjmij chipsy i pozwól im ostygnąć. Staną się jeszcze bardziej chrupiące.

Szaszłyki, które zawsze się udają: Marynaty i wskazówki dotyczące użycia dedykowanych szpikulców

Szaszłyki to idealna propozycja na szybki i efektowny posiłek. Dzięki dedykowanym szpikulcom dołączonym do Tefal Easy Fry Oven & Grill, ich przygotowanie jest niezwykle proste, a efekt zawsze zachwyca. Kluczem do sukcesu jest dobra marynata i odpowiednie ułożenie składników.

Jeśli chodzi o marynaty, jestem zwolennikiem prostoty, która wydobywa smak składników. Dla mięsnych szaszłyków (kurczak, wieprzowina) polecam marynatę na bazie jogurtu naturalnego z czosnkiem, papryką i ziołami prowansalskimi sprawia, że mięso jest niezwykle delikatne. Inna opcja to marynata sojowo-miodowa z imbirem i sezamem. Dla wegetariańskich szaszłyków (np. z tofu, pieczarek, papryki) świetnie sprawdzi się marynata na bazie oliwy, soku z cytryny, czosnku i świeżych ziół.

• Pomysły na składniki:
  • Mięsne: Kawałki kurczaka (pierś, udko), wieprzowiny (schab, karkówka), wołowiny.
  • Warzywne: Papryka (różne kolory), cukinia, cebula (czerwona, biała), pieczarki, pomidorki koktajlowe, ananas (dla słodko-kwaśnego smaku).
  • Wegańskie: Tofu, tempeh, pieczarki, papryka, cukinia, cebula.
• Nawlekanie i pieczenie:
  • Pokrój wszystkie składniki na podobnej wielkości kawałki, aby równomiernie się upiekły.
  • Nawlecz składniki na szpikulce, naprzemiennie, tworząc kolorowe kompozycje. Nie upychaj ich zbyt ciasno, aby powietrze mogło swobodnie krążyć.
  • Umieść szaszłyki w urządzeniu, korzystając z dedykowanego stojaka na szaszłyki.
  • Piecz w 180°C przez 15-25 minut, w zależności od rodzaju mięsa i grubości kawałków. W połowie pieczenia obróć szaszłyki, aby równomiernie się zarumieniły.
  • Sprawdzaj, czy mięso jest upieczone, a warzywa delikatnie zmiękły i nabrały koloru.

Odgrzewanie pizzy i nie tylko: Jak przywrócić wczorajszym daniom świeżość i chrupkość?

Zdarza się, że zostaje nam coś z obiadu czy kolacji. Odgrzewanie w mikrofalówce często sprawia, że potrawy stają się gumowate lub wysuszone. Na szczęście Tefal Easy Fry Oven & Grill to mistrz w przywracaniu świeżości i chrupkości wczorajszym daniom! Ja często używam go do odgrzewania, bo efekt jest nieporównywalnie lepszy.

Kluczem jest niższa temperatura i krótszy czas niż przy pieczeniu od zera, aby tylko podgrzać potrawę i przywrócić jej teksturę, nie wysuszając jej. Zawsze pamiętajcie, aby nie przeładowywać urządzenia i ułożyć potrawy w jednej warstwie, jeśli to możliwe.

• Pizza: Ułóż kawałki pizzy bezpośrednio na ruszcie lub na papierze do pieczenia. Ustaw 160°C na 5-8 minut. Skórka będzie chrupiąca, a ser idealnie roztopiony.
• Sajgonki, krokiety, pierożki: Ułóż w jednej warstwie. Ustaw 170°C na 6-10 minut. Będą chrupiące jak świeżo usmażone.
• Pieczone ziemniaki/frytki: Ułóż w koszu lub na tacy. Ustaw 180°C na 5-7 minut, potrząsając w połowie. Odzyskają swoją chrupkość.
• Kurczak (kawałki): Ułóż na tacy. Ustaw 150°C na 8-12 minut. Mięso będzie ciepłe i soczyste, a skórka lekko chrupiąca.

Słodkie odkrycia: Desery i wypieki z frytkownicy beztłuszczowej

Szybkie ciasto na niedzielę? Odkryj przepis na muffinki lub brownie

Kto by pomyślał, że frytkownica beztłuszczowa może służyć do pieczenia ciast? A jednak! Tefal Easy Fry Oven & Grill doskonale radzi sobie z małymi wypiekami, takimi jak muffinki czy brownie. To idealne rozwiązanie, gdy macie ochotę na coś słodkiego, ale nie chcecie rozgrzewać dużego piekarnika. Ja często piekę w nim muffinki, bo są gotowe w mgnieniu oka.

Szybkie muffinki czekoladowe

1. Składniki:
   • 1,5 szklanki mąki pszennej
   • ½ szklanki cukru
   • 2 łyżki kakao
   • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
   • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
   • Szczypta soli
   • 1 jajko
   • ½ szklanki mleka
   • ¼ szklanki oleju roślinnego
   • ½ szklanki jogurtu naturalnego lub maślanki
   • ½ szklanki posiekanej czekolady lub czekoladowych dropsów
2. Przygotowanie:
   • W jednej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
   • W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: jajko, mleko, olej i jogurt.
   • Połącz zawartość obu misek, mieszając tylko do połączenia się składników (nie za długo!). Dodaj posiekaną czekoladę.
   • Formę do muffinek wyłóż papilotkami. Napełnij papilotki ciastem do ¾ wysokości.
   • Ułóż formę z muffinkami (lub pojedyncze papilotki) na tacy w urządzeniu.
   • Piecz w 160°C przez 15-20 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Czas może się różnić w zależności od wielkości muffinek.

Pieczone owoce pod kruszonką: Najprostszy deser świata, który zachwyci każdego

Kiedy mam ochotę na coś słodkiego, ale jednocześnie lekkiego i szybkiego, pieczone owoce pod kruszonką to mój absolutny faworyt. Ten deser jest nie tylko pyszny, ale też banalnie prosty w przygotowaniu w Tefal Easy Fry Oven & Grill. Idealny na każdą porę roku, z sezonowymi owocami.

1. Składniki:
   • 2-3 jabłka (lub gruszki, śliwki, brzoskwinie), obrane i pokrojone w kostkę
   • 1 łyżka cukru (lub syropu klonowego)
   • ½ łyżeczki cynamonu
   • Kruszonka: 3 łyżki mąki, 2 łyżki cukru, 2 łyżki zimnego masła (lub margaryny roślinnej), szczypta cynamonu.
2. Przygotowanie:
   • Owoce wymieszaj z cukrem i cynamonem. Przełóż do małego naczynia żaroodpornego, które zmieści się w urządzeniu.
   • Przygotuj kruszonkę: wszystkie składniki zagnieć palcami, aż powstanie sypka kruszonka.
   • Posyp owoce kruszonką.
   • Umieść naczynie w urządzeniu.
   • Piecz w 170°C przez 15-25 minut, aż kruszonka będzie złocista i chrupiąca, a owoce miękkie.
   • Podawaj na ciepło, najlepiej z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany.

Jak wykorzystać funkcję suszenia? Domowe suszone owoce i grzyby krok po kroku

Jedną z mniej oczywistych, ale niezwykle przydatnych funkcji Tefal Easy Fry Oven & Grill jest suszenie. Dzięki niej możemy przygotować zdrowe przekąski, takie jak suszone owoce, lub zapasy na zimę w postaci suszonych grzybów. Urządzenie utrzymuje niską, stałą temperaturę, co pozwala na powolne odparowywanie wody, zachowując przy tym wartości odżywcze i smak. Ja osobiście uwielbiam suszone jabłka jako zdrową alternatywę dla słodyczy.

Suszenie owoców (np. jabłka, banany, morele)

• Przygotowanie składników:
  • Jabłka: Umyj, usuń gniazda nasienne (nie musisz obierać), pokrój w cienkie plasterki (ok. 3-5 mm). Możesz skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
  • Banany: Obierz, pokrój w plasterki (ok. 3-5 mm).
  • Morele/Śliwki: Umyj, przekrój na pół, usuń pestki.
• Suszenie:
  • Rozłóż owoce w jednej warstwie na tacach grillowych lub na papierze do pieczenia.
  • Ustaw funkcję suszenia (jeśli jest dedykowana) lub najniższą możliwą temperaturę, zazwyczaj 60-70°C.
  • Susz przez 4-8 godzin, w zależności od grubości owoców i ich wilgotności. Co 1-2 godziny obracaj owoce i ewentualnie zamieniaj tace miejscami.
  • Owoce są gotowe, gdy są elastyczne, ale nie wilgotne w środku.

Suszenie grzybów (np. borowiki, podgrzybki)

• Przygotowanie składników:
  • Grzyby oczyść z ziemi i igliwia (nie myj ich pod wodą, bo nasiąkną!). Większe grzyby pokrój w plastry (ok. 5 mm), mniejsze możesz suszyć w całości.
• Suszenie:
  • Rozłóż grzyby w jednej warstwie na tacach grillowych.
  • Ustaw funkcję suszenia lub temperaturę 50-60°C.
  • Susz przez 6-10 godzin, a nawet dłużej, aż grzyby będą całkowicie suche i łamliwe. Co 1-2 godziny sprawdzaj i obracaj.
  • Pamiętaj, aby suszone grzyby przechowywać w szczelnych pojemnikach, w suchym i ciemnym miejscu.

Praktyczny niezbędnik mistrza kuchni Tefal: Porady i triki

Najczęstsze błędy, których musisz unikać: Co robić, by potrawy nie były suche lub przypalone?

Nawet najlepsze urządzenie może zawieść, jeśli nie znamy kilku podstawowych zasad. Z mojego doświadczenia wiem, że użytkownicy często popełniają te same błędy, które prowadzą do suchych lub przypalonych potraw. Oto, na co ja zwracam szczególną uwagę, aby uniknąć rozczarowań:

• Przeładowanie kosza/tac: To chyba najczęstszy błąd! Jeśli włożymy zbyt dużo jedzenia naraz, powietrze nie będzie krążyć swobodnie, a potrawy upieką się nierównomiernie, będą blade i niechrupiące. Zawsze staraj się układać składniki w jednej warstwie, z niewielkimi odstępami. Lepiej piec na dwie tury niż raz, ale źle.
• Brak precyzji w ustawieniach: Nie wszystkie przepisy z internetu są idealnie dopasowane do Waszego modelu. Zawsze zaczynaj od niższej temperatury i krótszego czasu, a potem stopniowo zwiększaj, obserwując potrawę. Każde urządzenie ma swoją specyfikę.
• Niewłaściwe przygotowanie składników:
  • Niedostateczne osuszenie: Szczególnie ważne przy frytkach! Wilgoć sprawia, że potrawy zamiast się piec, duszą się. Zawsze dokładnie osuszajcie składniki ręcznikiem papierowym.
  • Brak lub zbyt dużo tłuszczu: Chociaż to frytkownica beztłuszczowa, odrobina oliwy (1 łyżeczka na dużą porcję) może pomóc w uzyskaniu złocistej skórki i chrupkości, zwłaszcza przy świeżych warzywach czy ziemniakach. Zbyt dużo tłuszczu spowoduje dymienie i nierównomierne pieczenie.
• Brak mieszania/obracania: Wiele potraw, zwłaszcza frytki czy warzywa, wymaga potrząsania koszem lub obracania w połowie pieczenia, aby równomiernie się upiekły z każdej strony.
• Otwieranie urządzenia zbyt często: Każde otwarcie drzwiczek powoduje spadek temperatury, co wydłuża czas pieczenia i może negatywnie wpłynąć na teksturę potrawy. Staraj się zaglądać tylko wtedy, gdy jest to absolutnie konieczne.

Czystość to podstawa: Sprytne sposoby na mycie urządzenia i akcesoriów bez szorowania

Regularne czyszczenie to podstawa, aby Wasz Tefal Easy Fry Oven & Grill służył Wam długo i bezproblemowo. Nikt nie lubi szorowania, dlatego ja zawsze staram się minimalizować wysiłek. Oto moje sprawdzone sposoby na utrzymanie sprzętu w czystości:

• Czyszczenie na gorąco (ale nie od razu!): Po każdym użyciu, gdy urządzenie ostygnie, ale nadal jest lekko ciepłe, wytrzyj wnętrze wilgotną ściereczką. Resztki jedzenia łatwiej wtedy schodzą.
• Namaczanie akcesoriów: Kosz, ruszt i tace namocz od razu po użyciu w ciepłej wodzie z płynem do naczyń. Nawet 15-20 minut namaczania sprawi, że większość zabrudzeń zmięknie i będzie łatwa do usunięcia gąbką.
• Soda oczyszczona i ocet: Na trudne, przypalone resztki, które nie schodzą po namoczeniu, polecam pastę z sody oczyszczonej (soda + odrobina wody). Nałóż na zabrudzenie, zostaw na 15-30 minut, a następnie delikatnie wyszoruj. Możesz też spryskać octem, co spowoduje reakcję chemiczną ułatwiającą czyszczenie.
• Mycie w zmywarce: Wiele akcesoriów (kosz, tace) można myć w zmywarce, co jest ogromną oszczędnością czasu. Zawsze sprawdźcie instrukcję producenta!
• Czyste wnętrze: Regularnie przecieraj wnętrze urządzenia wilgotną ściereczką. Jeśli pojawią się tłuste osady, użyj delikatnego płynu do naczyń lub octu rozcieńczonego wodą.

Przeczytaj również: Grill na baterie: Jak wybrać najlepszy model bez dymu?

Papier do pieczenia, folia, naczynia żaroodporne: Co można bezpiecznie wkładać do urządzenia?

Wielu z Was zastanawia się, co można bezpiecznie wkładać do Tefal Easy Fry Oven & Grill, aby nie uszkodzić urządzenia i nie wpłynąć negatywnie na smak potraw. Ja zawsze kieruję się zasadą, że wszystko, co można użyć w tradycyjnym piekarniku, zazwyczaj nadaje się i tutaj, ale z kilkoma ważnymi zastrzeżeniami, zwłaszcza jeśli chodzi o przepływ powietrza.

• Papier do pieczenia: Tak, można używać, ale z umiarem i rozwagą. Zawsze przycinaj papier tak, aby był mniejszy niż dno kosza/tacy i nie blokował przepływu powietrza. Nigdy nie wkładaj pustego papieru do rozgrzanego urządzenia może się unieść i dotknąć grzałki. Używam go do pieczenia delikatnych potraw, które mogłyby przywrzeć, lub do łatwiejszego sprzątania.
• Folia aluminiowa: Tak, jest bezpieczna, ale podobnie jak papier, używaj jej z umiarem. Nie zakrywaj całej potrawy folią, jeśli chcesz, by była chrupiąca. Używam jej do owijania warzyw (np. ziemniaków) lub do przykrywania potraw, które nie mają się przypiec z wierzchu. Pamiętaj, aby nie dotykała grzałek.
• Naczynia żaroodporne: Absolutnie tak! Małe formy do pieczenia (silikonowe, ceramiczne, szklane), foremki na muffinki, małe naczynia do zapiekanek wszystkie, które zmieszczą się w komorze urządzenia, są idealne. Upewnij się tylko, że są przeznaczone do użytku w piekarniku. Ja często piekę w nich ciasta, zapiekanki czy pieczone owoce.
• Silikonowe formy i akcesoria: Są bardzo praktyczne. Odporne na wysokie temperatury, łatwe do czyszczenia i elastyczne. Idealne do muffinek, małych chlebków czy zapiekanek.